The Ministry of Culture (MINCULTURA), through the Office of Cultural and Intangible Heritage, and with the regional direction of Colón, organized an introduction of the book "My Ancestral and Mas Recipes," by Chef Leticia Levand de Márquez, an exemplary with a collection of recipes for the production of typical plates inherited from Afro-descendant culture..

"هذا كتاب لكم جميعاً ليروا أن مطبخنا غني جداً، أن أطفالنا وشبابنا يعلمون أنّه "لوتشوز" أو "ففو".

وخلال عرض هذا الكتاب، تم التأكيد على القيمة التراثية للمطابخ التقليدية بمفهوم الطقوس والاحتفالات الأسرية والمجتمعية، فضلا عن قيم الهوية المتوفية، إلى جانب نقل ودمج المعرفة بالتنوع الثقافي للبلد والعالم..

The General Coordinator for Cultural and Intangible Heritage of MyCultura, Emma Gomez, who presented the Libo, argued that "this work includes, although they are recipes, explanations about how to produce these Afro-Caribbean plates that have been made especially in the province of Colón".

وأضاف أنه في بنما لا يوجد سوى القليل أو ما يقرب من أي شيء عن الكتب عن هذه المسألة، ولا سيما عن تلك الكتب التي نشرها السكان المنحدرون من أصل أفريقي والتي كانوا يعيشون فيها فعلا في ذلك اليوم..

لقد سلط الضوء على مساهمة هذا الكتاب في البحث السيليكي بالرسوم البيانية مع وثائق الأصوات التي لم تسجل بعد بالقاموس والتي تثري لساننا بما في ذلك:.

The Governor of Iracema Ayarza de Dale Province, as an educator, expressed her commitment to support this type of activity and emphasized that "the best that Colón has, are his people" and that was shown by this Afro-descendant woman who today puts at the disposal of all the flavour of our region. ".

"ظننت أنني أعرفهم جميعاً في المطبخ لكن هذه الفتاة اليوكا لم تعرفهم ومع هذا الكتاب سأتعلم كيف أجهزهم" قال الحاكم.