The project "Sabores del Barrio" currently 18 years old and supported by the Ministry of Culture (MyCulture) through the Old Town Office (OCA) continues to gain public support with great success.

ويهدف مفهوم المشروع إلى منح منظمي المشاريع فرصة (رجالا ونساء) لإنقاذ الأغذية والمنتجات من الأحياء مثل سانتا آنا، وشورايلو، وسان فيليبي، وكاليدونيا، وتمكينهم من توليد دخلهم الخاص..

وهم حالياً حوالي 20 من منظمي المشاريع والحرفيين الذين يشاركون في المشروع الذي يقدمون خبراتهم في مجال المطاعم إلى المواطنين والأجانب الذين لديهم ندوات مثل "اللحوم البيضاء" و"الساوس" و"الصيد المفروم" من بين مجارٍ مختلفة أخرى في المنطقة، دون ترك "التناثر التقليدي" والأغنياء "الزجاج مع الحليب" الذين ذكروا (جوليسا إسبينوزا) منسق مشروع وكالة الفضاء الكندية..

في تطوير المشروع، أنشأت (ميكولتورا) منصة كاملة حتى يتمكن هؤلاء (الشيف) من بيع منتجاتهم بتركيب مطعم متنقل كامل عن طريق الثياب والطاولات والتسخينات والإضافات.

ويشمل البرنامج تدريب المشاركين على تحسين معارفهم في مجال مناولة الأغذية، وإدارة العملاء، والقائمة الجديدة، والمشتريات، وأداء الدخل، وما إلى ذلك.

"مؤخرة البارريو" تُعرّف كعائلة عظيمة، حيث سيكون هناك دائماً إبتسامة مع لوحة لا تُهزم، لهذا عمرها 15 عاماً من كونها العرض الوراثي الوحيد في مهرجان الجاز.