巴拿马,2026年2月2日. 巴拿马作家Paola Meneses和Fifita Bichili撰写的"食谱背后的故事"一书,在国际旅游博览会-FITUR 2026举行的正式仪式上被授予Gourmet Extreresences 2025奖.

这种认识区分了促进肠胃作为活的文化遗产和社会发展工具的项目。

该奖项由Excelencias Group颁发,重点介绍了伊比利亚美洲和世界结合胃学、身份、记忆和文化的杰出举措,自2005年设立以来,Excelencias奖就被确立为可视化提高旅游业、胃学、艺术和文化优秀水平的建议的国际参照点。

在投降仪式上,该奖项受到PRONTUR总裁德米特里奥·马杜罗(Demetrio Maduro)的接见,他代表他的作者们强调该书作为烹饪传统,身份和故事之间的桥梁的价值,这些故事通过厨房连接了几代人和社区.

"食谱背后的故事"因其对营救烹饪账号的创造性和文化贡献而获得认可,这些账号显示每种食谱如何包含作为区域和全球胃学遗产一部分的记忆,知识和意义.

作者是文化部代表胃学部门举行的全国文化会议的一部分,该参与机构将国家机构、私营部门和民间社会聚集在一起,制定全国文化计划,加强胃学作为一种特征表达的文化方法。

该国际奖不仅承认该书的质量,而且还将巴拿马及其创作者置于伊比利亚美洲的胃学和文化阶段,并强调烹饪叙事作为一种活生生的遗产的价值。

著名的杂志《福布斯》最近强调,由于土著、非裔安的列斯人、西班牙人、亚洲人、中东人和加勒比人的影响,该国是重要的胃学目的地之一,突出了其菜肴的多样性和多样性。