< forte > Cursos de formação e aperfeiçoamento para artesãos e empresários gastronómicos em Casco Antiguo < / forte >
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O Ministério da Cultura (MiCultura) através do escritório de Casco Antiguo (OCA) e com o apoio do Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD) iniciou um processo de avaliação e melhoria de iniciativas que estão sendo realizadas na Casco Antiguo como Feira Barrio Tears and Crafts para transformá-los em projetos empresariais com apoio específico do setor.
O escritório Casco Antiguo vem fornecendo treinamento focado em economia criativa, turismo cultural, criatividade e estratégias de vendas e marketing.
Um total de 20 projetos gastronômicos atualmente fazem parte do "Gosto do Barrio", onde a maioria são mulheres e têm trazido suas famílias para a frente através da cozinha crioula. Esse projeto é definido como uma grande família, onde sempre haverá um sorriso acompanhado por um prato sem paralelo, e é por isso que tem mais de 15 anos como a única proposta gastronômica dentro do Festival de Jazz do Panamá.
A Feria de Artesanias é uma atividade cultural temática gratuita que visa criar espaços ao ar livre para toda a família com uma gama de produtos culturais, sendo o artesão a oferta mais poderosa.
O centro histórico é o segundo lugar turístico mais visitado no país depois do Canal do Panamá que oferece oportunidades para a venda de produtos artesanais.
Nosso objetivo de fortalecer as habilidades do artesão são contínuas com a finalidade de dar-lhes as ferramentas adequadas para melhorar seus processos de design, produção e desenvolvimento humano e suas dinâmicas no ecossistema comercial. Assim, melhoramos a qualidade de vida e bem-estar das comunidades artesanais e promover a preservação de empregos tradicionais como parte de seu patrimônio cultural inmaterial", afirmou Yessenia Sánchez, diretor do OCA.
Durante o dia de treinamento, os participantes realizaram uma análise de seus negócios através da FADA, levando-os a avaliá-los como empreendedores e melhor conduzir suas ações com foco nas novas tendências exigidas pelo mercado atual.
A este respeito, Daniel Vigil com seu empreendimento @ vidycpanama mencionou "Eu achei que o workshop era muito bom porque eu era capaz de conduzir uma análise para chegar a saber onde eu me encontro e ser capaz de fortalecer as fraquezas, superar minhas ameaças, melhorar meus pontos fortes e aproveitar as oportunidades que eu tenho para o meu negócio."
Enquanto, para César Amaya "foi uma oficina muito instrutiva e pudemos vir com várias ideias, através da foda que fizemos, posso fazer o exercício de saber quais são os meus pontos de força para poder aumentar e fazer mais interação com os meus clientes".
