I venditori del popolare e rinfrescante "scrape" panamense non hanno alcun ostacolo all'esercizio della loro attività sotto il programma "Sabores del Barrio" del Ministero della Cultura.

Il Direttore dell'Ufficio del Casco Antiguo (OCA) del Ministero della Cultura, Fernando Díaz Jaramillo, ha ricevuto nel suo ufficio i venditori: Luis Visuette, eladio Aguilar, William Aguilar, José Agudo e Julio Mendoza per spiegare a loro che possono commercializzare al Casco Antiguo ma seguendo le indicazioni di biosicurezza dettate dai SA.

A questo proposito, Julio Mendoza si è scusato per i suoi malintesi e ha ammesso di non avere una buona comunicazione con l'ufficio del Casco Antiguo, così come gli altri suoi partner dedicati alla vendita di questo prodotto iconico rinfrescante della cultura gastronomica del centro storico..

Mendoza ha riconosciuto che era riluttante a seguire le linee guida del OCA e che d'ora in poi farà uso della copertura che le è stata data così come il carnet, rinnovato oggi, in modo da poter esercitare senza alcun ostacolo alla vendita della "scrape" ampiamente ricercata da cittadini e stranieri.

A seguito di un incontro con il direttore dell'OCA e il Coordinatore del Programma Sociale e Culturale dell'istituzione, Julissa Espinosa, i cinque fornitori di raschietti e un venditore "graziato ghiaccio" che sono integrati con il programma "Tears of the Barrio" e che attraverso il Ministero della Cultura sono forniti con un carnet e un'uniforme in modo che siano chiaramente identificati come gli unici riconosciuti a vendere i loro prodotti al vecchio cappuccio.

Il coordinatore dei programmi socioculturali al OCA, Julissa Espinosa ha ampiamente delineato tutto il lavoro e la comunicazione che sono stati tenuti permanentemente con tutti i fornitori in modo che possano condurre l'attività in modo sicuro.

Altri fornitori che utilizzano l'uniforme fornita con il logo "Tears of the Barrio" (T-shirt e cappello), da un lato, hanno apprezzato lo schienale permanente di MiCultura attraverso OCA e hanno riferito che non sono mai stati impedito di svolgere la loro attività.