Panama 2. Februar 2026. Das Buch "Geschichten hinter einem Rezept", geschrieben von den panamaischen Autoren Paola Meneses und Fifita Bichili, wurde im Rahmen einer offiziellen Zeremonie auf der Internationalen Tourismusmesse - FITUR 2026 - mit dem Gourmet Excellence 2025 Award ausgezeichnet.

Die Anerkennung zeichnet Projekte aus, die die Gastronomie als lebendiges Kulturerbe und soziales Entwicklungsinstrument fördern.

Der von der Excelencias Group vergebene Preis hebt herausragende Initiativen aus Iberoamerika und der Welt hervor, die Gastronomie, Identität, Erinnerung und Kultur vereinen. Seit seiner Gründung im Jahr 2005 sind die Exelencias Awards als internationale Referenz für Visualisierungsvorschläge etabliert worden, die Exzellenz in Tourismus, Gastronomie, Kunst und Kultur fördern..

Bei der Kapitulationszeremonie wurde der Preis von Demetrio Maduro, Präsident von PRONTUR, als Vertreter der Autoren entgegengenommen, der den Wert des Buches als Brücke zwischen kulinarischen Traditionen, Identität und Geschichten betonte, die Generationen und Gemeinschaften durch die Küche verbinden..

"Geschichten hinter einem Rezept" wurde für seinen kreativen und kulturellen Beitrag zur Rettung von kulinarischen Konten anerkannt, die zeigen, wie jedes Rezept Erinnerungen, Wissen und Bedeutungen enthält, die Teil des regionalen und globalen gastronomischen Erbes sind..

Die Autoren sind Teil des National Cultures Meeting des Kulturministeriums, das den Gastronomiesektor vertritt. Dieses partizipative Gremium bringt staatliche Institutionen, den Privatsektor und die Zivilgesellschaft zusammen, um den National Cultures Plan zu erstellen und den kulturellen Ansatz der Gastronomie als Identitätsausdruck zu stärken..

Dieser internationale Preis würdigt nicht nur die Qualität des Buches, sondern stellt Panama und seine Schöpfer auf die gastronomische und kulturelle Bühne von Iberoamerika und betont den Wert der kulinarischen Erzählung als lebendiges Erbe..

Das renommierte Magazin Forbes hat das Land kürzlich als eine der wichtigsten gastronomischen Destinationen hervorgehoben und den Reichtum und die Vielfalt seiner Küche als Ergebnis der Fusion von indigenen, afro-antillen, spanischen, asiatischen, nahöstlichen und karibischen Einflüssen hervorgehoben..