Une dizaine de restaurants, par l'intermédiaire de leurs représentants, ont été formés à la culture et au handicap dans le cadre du programme d'accessibilité culturelle mené par le Ministère de la culture (MiCultura) par l'intermédiaire du Bureau de l'égalité des chances (OEO), afin que les personnes handicapées puissent profiter de leur séjour dans des espaces culturels sur un pied d'égalité.
Le siège de l'Association des restaurants et fits du Panama (ARAP) a été l'occasion pour des partenaires sur des sites tels que le NOS Café, Costa Azul, Don Lee, Parrillada Jimmy, Fridays, Zi María Bella Vista et l'hôtel Executive d'élargir leurs connaissances sur ce qu'est un handicap, quels types de handicap existent, lois et ainsi de suite, à prendre en compte dans le traitement d'une personne handicapée à l'intérieur et à l'extérieur de son lieu commercial.
Lors de la formation, les participants ont relevé un certain nombre de défis (en réunissant des points pour trouver des images) devant un miroir, en vivant avec l'expérience des yeux bandés et en utilisant un bâton, un changement de fauteuil roulant dans le but de se sentir d'une manière ou d'une autre et d'avoir un handicap intellectuel, visuel et de mobilité réduite.
D'autre part, Ialys ArRocha et Daysi Villamil, tous deux travailleurs sociaux de l'OEO de MiCultura, ont expliqué à ceux présents que cette induction est la première action par l'intermédiaire de l'ARAP, qui continue avec la visite dans les restaurants intéressés, pour étendre cette formation aux équipes de travail des entreprises respectives, pour compléter avec la livraison d'exemplaires de menu en système braille comme cela a été fait par les restaurants Taberne 21, Nápoli de Obarrio, Enkai au Casco Antiguo, au Reg's Reg Museum à Santa Ana et d'autres qui recevront bientôt comme Rinos.
À la fin de la journée, les participants étaient d'accord avec l'importance de ces activités de formation qui sensibilisent et leur permettent de développer une empathie à la fois avec les partenaires et avec les clients qui viennent chercher des services locaux.
L'inclusion des personnes handicapées dans la jouissance de toutes les manifestations culturelles comprend un certain nombre de règlements, dont la loi 25 du 10 juillet 2007 relative à la Convention relative aux droits des personnes handicapées et la loi 42 du 27 août 1999, qui établit l'égalité des chances pour les personnes handicapées et est également mentionnée dans la loi générale sur la culture du Panama.